Il blog ha un nuovo nome, un nuovo aspetto...ma il contenuto non cambia... Continuate a seguirmi su
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19 febbraio 2016
11 febbraio 2016
PLUMCAKE INTEGRALE NOCI E YOGURT
In questi giorni sto sperimentando diverse ricette a base di farina integrale... Un po' perché mio marito l'adora e un po' perché attorno a me ci sono sempre più persone intolleranti a certi alimenti.
Direi che il risultato è ottimo...l'ho fatto al mattino...alla sera era meno della metà!
Ingredienti :
200 gr. di farina integrale, 110 gr. di zucchero di canna, 2 uova, 70 gr. di noci sgusciate, 1 bustina di lievito per dolci, 150 gr. yogurt bianco, 90 gr. di olio di semi.
200 gr. di farina integrale, 110 gr. di zucchero di canna, 2 uova, 70 gr. di noci sgusciate, 1 bustina di lievito per dolci, 150 gr. yogurt bianco, 90 gr. di olio di semi.
Procedimento :
Accendere il forno a 180 gradi. Sbattere bene le uova con lo zucchero, unire lo yogurt, l'olio e mescolando, incorporare la farina poco alla volta.
Aggiungere le noci tritate grossolanamente a coltello e il l'invito sciolto in un bicchiere con un duro di latte. Amalgamare bene il tutto, rivestire uno stampo da plumcake (il mio è di 25 cm di lunghezza) e mettere dentro il composto. Infornare a 180 grandi per 30/35 minuti. Sfornare, lasciare raffreddare e spolverizzare con zuccheroso a velo.
Accendere il forno a 180 gradi. Sbattere bene le uova con lo zucchero, unire lo yogurt, l'olio e mescolando, incorporare la farina poco alla volta.
Aggiungere le noci tritate grossolanamente a coltello e il l'invito sciolto in un bicchiere con un duro di latte. Amalgamare bene il tutto, rivestire uno stampo da plumcake (il mio è di 25 cm di lunghezza) e mettere dentro il composto. Infornare a 180 grandi per 30/35 minuti. Sfornare, lasciare raffreddare e spolverizzare con zuccheroso a velo.
10 febbraio 2016
POLLO ALLA BIRRA
Questo è uno dei miei piatti preferiti che spesso preparava mia mamma....lo so, cipolla ce n'è tanta...ma cotta così vi assicuro che non è indigesta, rimane morbida e si scioglie in bocca ...provare per credere ;)
Ingredienti per 2 persone:
2 cosce di pollo con sovracosce,200 ml di birra chiara,10 gr di burro, 2 cucchiai olio evo, 1 cipolla e mezza circa 250 gr, 2 foglie di alloro, sale, pepe.
Procedimento:
Eliminare la pelle del pollo e affettare le cipolle. Metterle in una padella calda con olio, burro e unire le cosce, rosolate 2 minuti. Aggiungere la birra e fare cuocere coperto a fuoco medio per circa 30/40 minuti, rigirando di tanto in tanto.
Le cipolle dovranno risultare morbidissime e con ancora un po' di sughetto dato dalla birra.
Preparate abbondante pane per una fantastica scarpetta!
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