Ingredienti per 6 persone:
1 kg di friggitelli, sale, olio e.v.o.
I friggitelli sono dei piccoli peperoni verdi dalla forma allungata, tipici del sud italia. Qui, come si evince dal nome stesso, vengono consumati fritti interi con ancora il picciolo attaccato in olio di oliva. Questa è una variante della classica, gustosa ma sicuramente più leggera dell'originale.
Procedimento:
Accendete il forno al massimo della potenza. Lavare i friggitelli, tagliare via solo il picciolo lasciandoli interi e
disporli su una teglia con carta da forno ben allineati. Salateli e oliateli. Infornateli per circa 20 minuti, se necessario girateli ad uno ad uno.
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